馃敂 Abonne-toi pour plus de délicieuses recettes !<br /><br />馃摑 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/tiramisu-abricot-romarin<br /><br />馃摳 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen<br />馃帴 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen<br /><br />Découvre mon tiramisu abricot romarin, une version fruitée et légère du célèbre dessert italien. Parfait pour l’été, ce tiramisu sans café associe la douceur du mascarpone, la fraîcheur des abricots bien mûrs et la touche parfumée du romarin. Facile et rapide à préparer, il se réalise la veille pour encore plus de saveurs. Idéal en dessert de saison, il séduira par son originalité et son équilibre gourmand. Une recette estivale incontournable aux fruits frais et au mascarpone.<br /><br />INGRÉDIENTS<br />Pour 8 personnes<br />Pour la compotée d'abricots <br />600 g d’abricots bien mûrs (environ 10)<br />1 c. à soupe d’huile d’olive<br />40 g de sucre vanillé ou de cassonade<br />1 branche de romarin<br /><br />鈩癸笍 Variante : remplacer une partie des abricots par des pêches ou nectarines, c’est délicieux et anti-gaspi !<br /><br />Pour la crème au mascarpone<br />500 g de mascarpone<br />160 g de sucre (120 g pour les jaunes, 40 g pour les blancs)<br />6 œufs<br /><br />Pour le sirop abricot<br />85 g de confiture d’abricot<br />100 g d’eau<br />35 g de rhum ambré (ou épicé)<br /><br />馃挕 Alternative sans alcool : remplacer le rhum par quelques gouttes d’extrait naturel d’amande amère ou de vanille.<br /><br />Pour l’assemblage <br />Environ 25-30 biscuits cuillère
